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藤谷弘志

1984 年 3月生まれ　　出身地　千葉県

2004年　　　　辻フランス校　シャトー エスコフィエ  卒業

2004年　　　　ラ・ターブル・ド・コンマ 入店

2010年　　　　渡仏

2012年　　　　オテル・ド・ヨシノ  入店  スー・シェフに 就任

2015年 9月　ラ・クール・ド・コンマ  シェフに 就任

ドメーヌ・デ・ランブレイ醸造責任者

ティエリー・ブルーアン氏と

藤谷弘志料理長　（2017.5.17）